為什么說風(fēng)淋房是食品行業(yè)必須設(shè)備?
2020-01-16 19:35:27
為什么說風(fēng)淋房是食品行業(yè)必須設(shè)備?
“民以食為天”，食物關(guān)于咱們的重要性家喻戶曉，可是近些年來，各類食物中毒事件層出不窮，從毒奶粉、毒瓜子、毒膠囊再到近期爆出的毒辣椒，食物安全隱患令人擔(dān)憂。既然食物行業(yè)與風(fēng)淋房凈化規(guī)劃聯(lián)系如此親近，那么作為食物行業(yè)的暖通規(guī)劃師，是不是能為食物安全出一份力呢?答案顯而易見。
除了質(zhì)料是規(guī)劃人員的不行控因素外，在食物的出產(chǎn)環(huán)節(jié)中環(huán)境是不是凈化到位，存儲(chǔ)和運(yùn)送過程中的溫度操控是不是合理，風(fēng)淋房凈化設(shè)備運(yùn)用是不是安全可靠等，都直接關(guān)聯(lián)著食物的安全健康，而這些是規(guī)劃師們不能推脫的職責(zé)。對(duì)食品行業(yè)這樣一個(gè)勞動(dòng)密集型職業(yè)而言，這兒的安全卻不僅僅指的是食物安全，也包含在食物制造過程中工作人員的安全。一次次食物廠由于氨走漏形成工作人員和周圍居民中毒或許逝世的事例讓人觸目驚心，這與暖通規(guī)劃怎樣能說并無瓜葛?
食品行業(yè)的安全問題，在規(guī)劃師層面一方面聯(lián)系到專業(yè)性，另一方面聯(lián)系到規(guī)劃師的業(yè)界良知。只要這二者充分具有，才能讓咱們的食物不再是“毒藥”。企業(yè)在食物出產(chǎn)的過程中盡量防止選用安全隱患較為明顯的氨制冷，而以安全系數(shù)較高的氟利昂制冷代替，即便是選用氨制冷的環(huán)節(jié)也進(jìn)行緊密地阻隔，這就在一定程度上減少了氨走漏給工作人員和周邊居民帶來的生命威脅。在食物的加工、包裝、冷凍等環(huán)節(jié)中，專業(yè)規(guī)劃師們也經(jīng)過經(jīng)歷的堆集，嚴(yán)厲依照凈化的標(biāo)準(zhǔn)履行，創(chuàng)始了食物職業(yè)凈化的先河。
企業(yè)人員進(jìn)入車間需進(jìn)行嚴(yán)格的凈化，經(jīng)過更衣間替換拖鞋、衣服、整容，消毒，然后再經(jīng)過風(fēng)淋房進(jìn)行風(fēng)淋，最后才進(jìn)入車間，人流、物流、水流、氣流進(jìn)行細(xì)密分區(qū)，大大提高了清潔度，企業(yè)只有在細(xì)節(jié)方面進(jìn)行整改，才能真正意義上保證食物出產(chǎn)運(yùn)送環(huán)境中的安全衛(wèi)生。
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