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中央廚房為什么要用風(fēng)淋室（風(fēng)淋房）設(shè)備

2019-11-26 07:30:17

生活中，我們對中央廚房的了解少之又少，但是我們跟中央廚房的關(guān)系卻是密不可分的，我們吃過的肯德基，吃過的品牌西點，甚至好多工作快餐都是來自中央廚房，下面小編就帶大家了解了解中央廚房都有哪些凈化設(shè)備。

一、更衣間
設(shè)備：洗手池、風(fēng)淋室（風(fēng)淋房）設(shè)備等。
二、原料冷藏、冷凍庫
設(shè)備：貨架、高溫冷庫、低溫冷庫等。
三、肉類粗加工間
中央廚房一般都需要那些設(shè)備-肉類加工區(qū)

設(shè)備：單星水池、貨架、雙層工作臺、沖地龍頭等。
四、肉類精加工間
設(shè)備：單星水池、雙層工作臺、鋸骨機(jī)、帶骨切塊機(jī)、肉絲肉片機(jī)、立式絞肉機(jī)、肉類切丁機(jī)等。
五、蔬菜類粗加工間
設(shè)備：單星水池、雙層工作臺、洗菜機(jī)用工作臺、連續(xù)式洗菜機(jī)、洗菜機(jī)用水池、根莖類洗菜機(jī)等。
六、蔬菜類精加工間
中央廚房一般都需要那些設(shè)備_蔬菜加工區(qū)

設(shè)備：雙層工作臺、單星水池、貨架、多功能切菜機(jī)、大型切菜機(jī)、高壓沖地龍頭等。
七、蒸、煮、炒、炸熱廚區(qū)/包裝間一
設(shè)備：雙頭雙尾小炒爐、單頭大鍋灶、雙頭矮仔爐、爐間拼板、油網(wǎng)煙罩、雙層工作臺、單星水池、四門高身雪柜、調(diào)料柜、貨架、連續(xù)式油炸機(jī)、蒸箱、蒸汽發(fā)生器、油網(wǎng)煙罩、配菜輸送線、無動力滾軸、活動雙層工作臺、掛墻洗手池、沖地龍頭等。
八、原料庫
中央廚房一般都需要哪些設(shè)備

設(shè)備：米面架、無動力滾軸、打蛋機(jī)、攪拌機(jī)、和面機(jī)、雙星水池等。
九、面點類前加工間
設(shè)備：雙星水池、四門高身雪柜、調(diào)料柜、餅盆車、面粉車、攪拌機(jī)、和面機(jī)、餃子成型機(jī)、全自動壓面機(jī)、整形分割機(jī)、面團(tuán)成型機(jī)、分離式切臺、自動擺盤機(jī)、自動給餡機(jī)等。
十、面點類熱加工間/烘烤間/醒發(fā)庫
設(shè)備：油網(wǎng)煙罩、蒸箱、蒸汽發(fā)生器、油網(wǎng)煙罩、旋轉(zhuǎn)烘烤爐(單車）、四層電焗爐、醒發(fā)庫、四層貨架等。
十一、米飯生產(chǎn)間/包裝間二
中央廚房一般都需要哪些設(shè)備_米飯生產(chǎn)間

設(shè)備：自動米飯生產(chǎn)線、自動炊飯機(jī)、無動力滾軸、工作臺、沖地龍頭等。
十二、消洗間/消毒間
設(shè)備：單星水池、洗箱機(jī)用單星水池、洗箱機(jī)、洗碗碟機(jī)、通過式消毒柜、沖地龍頭等。
小編介紹的以上設(shè)備需要根據(jù)自己中央廚房的規(guī)模與供餐量來進(jìn)行配備，只有合理的利用這些設(shè)備，讓其充分發(fā)揮作用，才不會造成資源、成本的浪費。
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注：青島科爾凈化設(shè)備有限公司為生產(chǎn)廠家，可按客戶要求非標(biāo)訂做各種不同規(guī)格的風(fēng)淋室，臭氧發(fā)生器。我們將會為您提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。